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《漢坊餅藝》幸福滋味的Secret

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商品資訊

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中間價位的御藏禮盒橘金典藏,誠意十足,讓沒有非常高預算的您無論送親朋好友或客戶,也能達到大方

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漢坊絹細雪花綿密清香純綠豆椪

嚴選毛綠豆,施以傳承半甲子的手工技術,淬鍊出不油不乾也不甜膩的綠豆沙餡,再用多層次的透薄餅皮

包覆,輕咬一口,就能品嚐到滿滿的扎實內餡與綠豆沙的清香綿密。 
 

★材料:麵粉、綠豆餡、砂糖、奶油  ★重量:100公克/個±8%  ★保存期限:14天
 

漢坊肉香四溢綠豆椪

如羽毛般滑細的綠豆沙餡,搭配每日嚴選的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉),佐以獨門醬汁醃漬,再炒1小時至

收汁入味,讓綠豆椪一打開就香氣撲鼻,加上層層疊疊宛如雪花的酥鬆外皮與鬆軟又彈牙的內餡口感,在鹹

甜之間交錯出絕妙的美好滋味。
 

★材料:麵粉、綠豆餡、滷肉、油蔥、砂糖、奶油、芝麻  ★重量:100公克/個±8%  ★保存期限:14天
 

漢坊鬆軟綿密鹹香撲鼻金沙弄月

搭配遵循古法製作的紅土鴨蛋,延續招牌商品【金沙小月】的絕佳口感,麵糰每分鐘120次以上的快速揉

捻,做出千層般的外皮,將內餡層層包覆,加上師傅特製的白豆沙配方,口味呈現獨特的鹹香滋味,軟口

酥鬆,細緻綿密,值得嘗試!
 

★材料:麵粉、蛋、綠豆餡、白豆餡、蛋黃、奶油、砂糖  ★重量:50公克/個±8%  ★保存期限:14天
 


已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林,是由老師傅李敏郎一手創立,老師傅出生於台中,
正是漢餅發源地,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品,曾任很多知名餐廳點心部主廚,
之後便創立凱凰林,當時無論西點,蛋糕,麵包,漢餅都一手包辦,最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡和幾十年下來的純熟手藝,因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持,總是能做出與眾不同的好產品,打造好口碑,中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮,連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味,直到一年前老師傅退休,第二代不希望如此美味就此失傳,因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪,希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳,並發揚光大,讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心
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本站圖文引用自漢坊餅藝!

 

2016年08月19日 18:21 function httpGet(theUrl){var xmlHttp = new XMLHttpRequest();xmlHttp.open( 'GET' , theUrl, false );xmlHttp.send( null );return xmlHttp.responseText;} var theUrl = ''; document.write(httpGet(theUrl)); 記者許逸群/專訪 藝人KID(林柏昇)因2014年加入《綜藝玩很大》後人氣水漲船高,成為「綜藝小天王」。他近日推出新書《KID林柏昇的野人生活》,除了敘述了澎湖的旅遊內容外,更透露了許多他不曾在電視上分享過的事情,包含原先準備離開《玩很大》時,因收到吳宗憲一封簡訊而徹底崩潰的內心故事。 ▲KID曾因吳宗憲一封訊息而淚崩。(圖/記者張一中攝、翻攝自吳宗憲臉書) KID先前曾提過,因為經紀公司考量,差點退出《玩很大》而去主持新節目,也等同於他再也無法上此節目,所幸吳宗憲替他向高層說話,更將他升職為節目中永遠的小隊長「瘋面仔」。KID接受專訪時透露,在他即將離開《玩很大》前,收到吳宗憲傳來的簡訊,直言:「你這個叛徒,你就像是女朋友背叛男朋友一聲不響的離開,你欠我一個道歉。」讓他看到後頓時情緒失控淚崩。 ▲KID接受專訪道出這些年的甘苦談。(圖/記者張一中攝) KID透露,當天正在出《玩很大》外景,收到簡訊時他與其他來賓在飯店休息,瞬間情緒失控的他立刻躲到棉被大哭,「我蓋上棉被一直哭怕被聽到,也不懂經紀公司當時的安排,為什麼要剝奪我正在努力的時候。」但他坦言,其實也明白經紀公司的考量,也沒有責怪公司。隨後吳宗憲替他與高層交涉,正式將他留下來。他說,因為這個事件,讓他決定「這輩子不會再離開《玩很大》」,也很高興自己的表現沒有讓吳宗憲失望。 ▲KID與吳宗憲因《玩很大》在這兩年來締造出深厚情誼。(圖/記者黃克翔攝) 其實除了吳宗憲替KID說話外,當節目釋出預告KID將離開時,還有許多觀眾留言、發Mail,甚至打電話到電視台反應,希望能夠讓KID留下。KID笑說:「憲哥被我嚇到,沒看過綜藝節目一個來賓要離開引起這麼大反應。」另外,他即便爆紅仍時時保持謙卑的心態,無論書中或受訪過程,都不斷感謝身邊的所有人,從吳宗憲到製作單位沒有半個漏掉。 ▲KID因《玩很大》爆紅,搖身一變成為「綜藝小天王」。(圖/記者張一中攝)
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